1. The present invention relates to a novel ginsenoside glycosidase protein derived from the genus Terrabacter, , the protein having an activity whereby it converts PPD (protopanaxadiol) type saponins into highly active substances, which can be absorbed inside the body, by selectively hydrolysing specific position bonding bonds of ginsenoside.

본 발명은 테라박터 속 유래의 신규한 진세노시드 글리코시다제 단백질에 관한 것으로서, 상기 단백질은 진세노시드의 특정 위치 결합 본드를 선택적으로 가수분해하여 PPD(protopanaxadiol) 타입의 사포닌을 체내 흡수 가능한 고활성 물질로 전환하는 활성을 가지고 있다.

2. The present invention provides: a lignosulphonate production method comprising a step of preparing lignin which is obtained by using an acid to hydrolyse woody biomass (lignocellulosic biomass) and a step of subjecting the lignin to sulphonation at a temperature of at least 130°C, wherein, in the sulphonation step, a sulphide or bisulphide compound is added in an amount of between 0.6 moles and 2.0 moles per 200 g of lignin, and the sulphonation step is carried out at below pH 13; lignosulphonate produced by the method; and an admixture and concrete comprising same.

목질계 바이오매스(lignocellulosic biomass)를 산으로 가수분해하여 얻어지는 리그닌을 준비하는 단계; 및 상기 리그닌을 130°C 이상의 온도에서 술폰화시키는 단계;를 포함하며, 상기 술폰화 단계에서 리그닌 200g 당 0.6몰 내지 2.0몰의 설파이트 또는 바이설파이트 화합물이 첨가되며, 상기 술폰화 단계가 pH 13 미만에서 수행되는 리그노술포네이트 제조방법, 상기 방법으로 제조된 리그노술포네이트, 이를 포함하는 혼화제 및 콘크리트가 제공된다.

3. The present invention relates to an Aspergillus non-inherited genetic variant having enhanced protease activity, and to a production method for a natural flavour enhancer employing the same, and more specifically relates to: an Aspergillus non-inherited genetic variant having enhanced protease activity which is obtained by selecting a strain having a high level of protease activity inducing genetic variation by treating the same with NTG (N-methyl-N'-nitroso-N-nitrosoguanidine) and exposing the same to radiation; and to a production method for a natural flavour enhancer employing a hydrolysed protein obtained by culturing the Aspergillus non-inherited genetic variant, adding the resulting culture product to a protein source and allowing hydrolysis to proceed.

본 발명은 프로테아제 활성이 강화된 아스퍼질러스 소재 변이주 및 이를 이용한 천연 맛 향상제의 제조방법에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 프로테아제 활성이 높은 균주를 선별한 후 NTG(N-methyl-N'-Nitroso-N-nitrosoguanidine)를 처리하고 방사선을 조사하여 변이를 유발시킴으로써 얻어진 프로테아제 활성이 강화된 아스퍼질러스 소재 변이주, 및 이를 배양하여 얻은 배양물을 단백질원에 첨가하여 가수분해함으로써 얻어진 단백가수분해물을 이용한 천연 맛 향상제의 제조방법에 관한 것이다.